般若月

新加坡也有4起冠状病例了，大概40多名病人正在观察中。

今天，为了保护家人，只好不出门，留在家中烹煮Homemade Elderberry Syrup (自制接骨木果苹取物）。

据说，这是一种能治疗流感和感冒的秘方，能有效地增加抵抗力，抗氧化水平和激化免疫系统。

中文程度不太好，上网找了材料的中文名称。翻译得不好，请见谅。

真心希望能分享一下制作过程，帮助各位在防冠状病毒的朋友们。

预防：

小孩每日一茶匙

大人每日一汤匙

感冒时：

小孩每日一茶匙，每三小时。

大人每日一汤匙，每三小时。

Standard dose is ½ - 1 teaspoon for kids and ½ - 1 tablespoon for adults. If the flu does strike, take the normal dose every 2-3 hours instead of once a day until symptoms disappear.

1）基本材料 （以下图片）：

a）干接骨木果 dried elderberries：大概一杯的三分之二。(2/3 cup) 

b）肉桂粉 cinnamon：1茶匙 （1 teaspoon）

c)  丁香粉 ground cloves：半茶匙 （half teaspoon）

d) 姜丝：2 汤匙  (2 tablespoon grated ginger) 

*我用的是姜粉一汤匙。

干接骨木果 （Elderberries) : 以下图片

2）把所有材料倒入锅中（put all ingredients into a medium saucepan) 

3）再把三杯半的清水倒入锅中 (pour 3 and a half cup water into the saucepan) 

4）先开大火煮滚 - -＞ 把锅盖上 ---＞ 再将火调低 ---＞焖上45分钟至1个小时直到液体剪半为止。（Bring to a boil and then cover and reduce to a simmer for about 45 minutes to 1 hour until the liquid has reduced byalmost half.）

5）关火 ---＞ 等液体由热转温后才处理 （Remove from heat and let cool until it is cool enough to be handled.）

6）将液体过滤倒入玻璃瓶装中 （Pour through a strainer into a glass jar or bowl.）

7）把果渣给扔掉 （Discard the elderberries）

8）待液体转凉后 - 倒入生蜜糖 （大概一杯左右）。When it is no longer hot, add approximately 1 cup of raw honey and stir well.

*我选择只用三汤匙的manuka honey*

9）放入冷柜，可以存上3个月。（Store up to 3 months in the refrigerator.)

虽然不知道在这非常时期，这个秘方能不能帮助到大家。不过，预防还是胜于治疗，健康才是财富。

大家如果觉得有用的话，不妨帮忙点蓝手推荐出去。希望能帮助到更多人。

时时带口罩，常喝水，少出门，多洗手。

在这新的农历年，祝愿大家身体健康，合家平安。